【試】飲-荒野白茶

破
暑
黃
梅
雨

炎炎夏日，喝茶解渴成了一種習慣。前天收到內地好友贈送的100克白茶。今天，有閒餘時間就拿出來試喝。這些白茶是他在十幾年前，於一位老師傅手裡收來的，共三斤。荒野中採集的野白茶（壽眉）曬茶後製作而成。當時他也半信半疑，就覺得100元一斤，還算便宜便買了。上個月整理車庫時無意找到，於是拿出來和朋友分享。有賣茶的朋友告訴他，現在這批茶市面上值3600元一斤。有時候，真心覺得得喝茶是一種奢侈的玩兒。

這款私藏散茶「壽眉」經過十年的陳化，香氣四溢帶有藥香味，茶葉完整，泡了十來泡味道依然濃郁，完全沒有苦澀味。淡淡的藥香味，茶湯淡黃，口感甘甜舒爽。白茶五年一個週期變化，而且存放沒有生普那麼麻煩，只需要密封保存即可。看來以後，必須要存點白茶才行。陳年的白茶，喝起來非常舒服，解渴解毒。

↑茶葉完整，有很多白毫↑

↑用小匏尊泡白茶，茶香濃郁↑

↑悶泡也不會苦澀↑

↑茶底完整↑

↑香气清高，带甜感而久留。↑

喝茶「講故事」

↑福鼎太姥山↑

據「寧德茶葉誌」記載，相傳堯舜時期，一位農家女子，因逃避戰亂逃離到太姥山下。此女子以種藍爲業，樂善好施，人們都稱呼她「藍姑」。

有一年太姥山周圍村莊發生麻疹，父老鄉親連群結隊上山采藥爲孩子們治病。經過不斷地嘗試，疫情還是控制不下來。村裡的孩子一個接著一個死去。

善良的「藍姑」看不下去，但苦無方法解決，很是痛心。一天夜裡，藍姑做了個夢。夢裡見到一位老翁，他自稱是南極仙翁。仙翁告訴她：「藍姑，在你棲身的鴻雪洞頂，有一株樹叫「白茶」。你把它的葉子摘下曬乾，再用開水泡開便能去除麻疹之病。

藍姑隨之醒來，看看窗外此時還是月亮高高掛在天上，於是她立即趁月光照射下攀爬上鴻雪洞頂。果然如仙翁所說，在眾樹之中有一株與眾不同的白茶樹，亭亭玉立地出現在她眼前。為了能早日治療村裡的孩子，藍姑不停地採茶、曬茶，然後不斷地把茶葉送到各村落中，并教導那些家裡有孩子患上麻疹的鄉親們，如何泡茶醫治孩子們。經過藍姑和鄉親們的努力，疫情總於被擊敗了。

在以後的日子裡，藍姑依然保持初心，繼續幫助有困難的人。晚年期間，她得到仙翁指點，於農曆七月七日羽化登仙。人們為了紀念她，便稱他爲「太姥娘娘」。

小知識：

「種藍」中的藍是一種植物「藍靛」的花朵，並非蘭花。採摘後，可以製作成染料。除此之外，還可以下藥，可用於温毒、發斑、血熱吐衄、胸痛咳血、口瘡、痄腮、喉痹、小兒驚癇等症狀。