在坊間有各種不同的紫砂壺開壺的方法，那到底為什麼要開壺呢？今天分享一下自己和壺友之間交流後的心得，也特地開了個新壺拍了個照來介紹一番。開壺的目的在於將一把新壺在燒製過程中遺留下來的火氣味，高溫產生的白色石英沙，存放時留下的雜味和雜質或細菌清除掉，也能激活紫砂壺。這樣可以令以後喝茶時味道更清新。