【建盞】是宋朝皇家御用的茶器，所謂建盞的建就是福建。在宋朝的時候文人雅士有鬥茶的風氣，有好茶自然也要有好的茶器來襯托。當时便有建窰出現了，各種建盞茶器便出現了。