『試飲』大益熟茶。金針白蓮

嫩
芽
香
且
靈
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茶名：大益.金針白蓮
出産商：大益
茶葉量：357克
用料：雲南大葉種嗮青茶
産地：雲南省西雙版納傣族自治區
價錢：300人民幣
屬性：熟茶

大家好，今天來爲大家評測一款高端熟茶來自大益的金針白蓮。不知道喜歡和熟普的各位有沒有喝過它呢？我是在2021年搞優惠的時候以294人民幣入手了兩餅，還是蠻優惠的。如果你之前喝過熟普標杆9572，覺得還不錯的話，那這款高端熟茶金針白蓮，一定不會令你失望。

今天喝的這款是2021年第一批次生產的，放了兩年多了。打開包裝茶紙，我們可以看到背後有一張貼紙，那是大益獨有的防偽標籤。

打開包裝後，就會聞到明顯的熟茶獨特的香味。雖然是3年茶，但香氣也算明顯，開始有點陳茶的氣味。拿近一點，你就會聞到它特殊的香味濃郁，有點像乾燥的稻谷香氣，就是類似收割後稻殼的香氣。再看看茶餅餅面，金色的茶毫非常明顯，緊細的芽頭如針一樣，是取名為金針的由來。而「白蓮」官網上的敘說是它的色澤栗色泛黑白，透荷香之氣，具蓮韻，到底它有沒有蓮韻呢？今天來喝喝看。

我把撬好的茶取7-8克投入紫砂壺，每次悶泡10秒，倒出用來淋壺。其實淋壺不是重點，重點洗兩次茶，一來可以把茶洗乾淨它表面的雜質，二來可以令茶舒張開來。

試飲「金針白蓮」：

正式第一泡由於化開了，所以5秒出湯，倒入公道杯中。這時一股香氣撲鼻，香氣有別於7572、7592和小龍柱，并沒有厚重的熟普感覺。細聞之下，有種荷葉香的感覺，茶湯也感受到蓮韻的感覺。口感沒有厚重感，卻有點清爽。

第二泡10秒出湯，湯色紅潤類似酒紅色，而且茶湯表面還漂有一層茶霧氣，非常好看。香氣中帶有一種涼意，就如其蓮韻般，有種夏日荷風的感覺。這款茶帶給人一種清涼且有回甜的感覺，喝下去心情非常愉悅，口感也很棒，非常舒服。

第三泡再加5秒，15秒出湯。聞起來沒有陳香也沒有荷香味，但卻有一種獨特的香氣，口感非常棉滑。一般來説陳茶才會有順滑的感覺。兩年多的茶有棉滑的感覺，可見它的茶葉品質非常好。第三泡喝完後，口中的感受停留的挺久的，回味并沒有那麼沉穩厚重，但卻有那種蓮葉或蓮子所帶來的清涼感覺，確實能感受到韻味。現在再把茶葉倒入茶杯中看看，葉底條索緊細，呈褐色、潤澤、香氣明顯。

這款金針白蓮，算是大益熟茶中的明星茶，深受熟普愛好者喜愛。如果有預算又想品嚐進階普洱熟茶，個人強烈推薦。如果新手想喝普洱熟茶，又不太喜歡熟普濃重的陳味和厚重的口感的話。這款金針白蓮會令你喜歡上熟普的，它不但沒有陳味，而且它的香氣滋味，能讓你感受到他的涼意，清涼清爽的感覺。它的蓮韻，應該在其他熟普裡面你是找不到的，非常特別，不會對新手有不好的感覺。